自分でも生キャラメル作りに挑戦したいって方も・・・

最高の生キャラメルを！

こだわりの味です!(^^)!

まずは、本場の生キャラメルの味を知って下さい♪

売り切れてたらごめんなさいm(__)m

そこで、ちょっと紹介です音譜


【生キャラメルの作り方レシピ】


■生キャラメルの材料


生クリーム　200cc
バター　20ｇ
牛乳　150cc
バニラビーンズ　1/5本
グラニュー糖（砂糖）　120ｇ
はちみつ　10ｇ
水あめ　10ｇ


■生キャラメル作りに用意するもの


オーブンペーパー
氷水
型
型に塗るためのバター


■生キャラメルの作り方


1.生クリームとバター以外の全ての材料を鍋に入れて弱火にかけます。
2.砂糖が溶けたら、生クリームとバターを加え弱火で２５分煮詰めます。
3.キャラメル色になればＯＫ。
このキャラメルの一部を冷水に入れてキャラメルが固まれば完璧です。確認作業で一度してください。
4.あとは型などに流し入れて冷凍庫で10〜15分冷やす。
5.固まれば食べやすい大きさにカットしてオーブンペーパーに包んで完成！冷蔵庫で保管してください。


以上、生キャラメルの作り方レシピとなります。


一見簡単そうに見えますが、結構疲れますのでご注意くださいね。
油断しますと失敗しますので（笑）


あと作るときのポイントですが、絶対に大量に作ろうとしないでください。

作るときはレシピ通りの量でお願いします。


私は、めんどくさがりやなので、一気に大量に作ったんですが失敗しました。
一気に大量に作ると失敗しやすいので絶対しないでください。失敗するともったいないので。


あと、牛乳は低脂肪ではなく無調整の牛乳を使ってくださいね。

どうでしたか？ちょっと挑戦してみようかなってなりません？


ぜひぜひ生キャラメルに挑戦して作ってみてください。
上手くいった後の達成感は格別だと思います目



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